Choux épicé

1 portion

le procédé de préparation et de stockage du chou est le même que celui décrit ci-dessus.

choux blancs - 10 kg, carottes - 500 g, cumin - 2 cuillères, ou anis - 2 cuillères, poivre - 10 pois, pomme - 800 g, sel - 100 g