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Choux de salade en coréen
6 portions20 min vos 20 min
Le chou coréen, dont la recette est ici proposée, n'est pas difficile à préparer. Elle est saine et a un goût épicé au détriment du poivre, de l'oignon et de l'ail, et les baies de canneberges lui donnent une belle gueule.
Choux blanc - 1 kg, Sel (cuillères sans haut) - 3 cuillères, Oignon - 1 pcs., Ail - 2 morceaux, Poivre rouge - 0,5 ch., Jus de citron - 1-2 ch., Huile végétale - 2-3 sts, Sucre - 0,5-1 ch., Baies de canneberge pour servir
Comment faire cuire le chou coréen ? Préparer les ingrédients.
Peler le chou des feuilles supérieures. Couper en rayures, verser le sel et laisser reposer pendant 2-3 heures. 
Éplucher les oignons et l'ail, les laver et les couper finement. 
Mélanger les oignons et l'ail hachés avec le poivre rouge aigu. Ajouter au chou salé. 
Mélanger le chou et le mettre dans des plats en verre ou émaillés, mettre la cargaison sur le dessus et laisser reposer pendant 2-3 jours. 
Vous pouvez servir du chou coréen et le jour de la cuisson, en ajoutant du jus de citron au goût. Lorsqu'il est servi, le chou coréen est mélangé avec des oignons coupés en fines bagues, rempli d'huile végétale et de sucre au goût. Vous pouvez décorer le chou avec des baies de canneberges. Bon appétit !