Sandwich de paille

1 portion


Cuire un petit morceau de viande et le couper avec une paille longue (à travers les fibres). Râper les betteraves cuites sur une grande râpe et mélanger avec les oignons frits. Au goût, ajouter le vinaigre, le sel, l'huile de tournesol et mettre 10 à 15 minutes au four. Sur un morceau de pain noir, mettre 6 pailles de viande et sur le dessus, des betteraves avec des oignons. Compléter tout avec une cuillère de mayonnaise.