Rouleau de sandwich

Couper le pain en plaques de 1cm d'épaisseur autant que possible. Couper les croûtes, rouler les couches avec une pente, pas trop faible pour que le pain ne se brise pas, mais pas beaucoup pour ne pas devenir une pâte. Adoucir le beurre, lubrifier les plaques avec de l'huile et du pâté de foie (magasin ou maison) . Les plaques amassées sont glissées dans les rouleaux et mises dans le frigo, puis coupées en tasses d'une épaisseur de 1, 5-2cm