Sandwichs au poulet

Faire couler le filet de poulet dans un mélange de farine et de poivre noir moulu. Faire frire le filet sur l'huile végétale à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit prêt (environ 10 min). Vous pouvez vérifier la disponibilité, percer le filet avec la pointe du couteau - le jus qui se dégage lors de la perforation doit être transparent. Mélanger la mayonnaise, le basilic et 1/8 cuillère de poivre, mouiller les tranches de pain avec ce mélange. Mettre le pain sur la plaque de cuisson et le mettre dans un grill chauffé près du feu. Rôtir 1-2 min jusqu'à ce que la mayonnaise se ramasse. Retirer la plaque de cuisson, mettre sur chaque tranche de pain une tranche de jambon de Parme, un filet de poulet sur le dessus, puis une tasse de tomate. Saupoudrer de fromage râpé et remettre au gril pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.