Sandwichs à la pâte de poulet et de jambon

4 portions


Peler le poivre de Bulgarie des graines, bien le rincer, le mettre quelques secondes dans l'eau bouillante et enlever la fine peau. Brossez le céleri et frottez-le. Passer le filet de poulet, le jambon et les légumes préparés dans le hachoir à viande, ajouter la mayonnaise et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit homogène. Coupez 4 tranches de pain, mouillez-les avec de la pâte de poulet, décorez avec des brindilles de persil, mettez-les sur l'assiette et servez.