Sandwichs chauds au riz et à la viande

3 portions


4 - 6 tranches de pain noir ou de sépica, 20 g de margarine ou de graisse, 3/4 - 1 tasse de bouillie de riz, 100 g de viande molle, 10 g de graisse, 1 - 2 cuillères à café de farine, 1/2 tasse de bouillon, 1 cuillère de purée de tomate, 1 oignon, 1 cuillère de crème, 1 tomate ou potager, herbes, sel, sel. Faire frire le pain jusqu'à obtenir une croûte croustillante. Mélanger la bouillie de riz chaude avec la viande grillée et la sauce préparée avec la graisse, la farine, le bouillon, la purée de tomates, les oignons et la crème aigre. Vous pouvez effectuer cette opération dans cette séquence : éteindre la tomate et l'oignon finement haché dans la graisse, puis ajouter la farine, faire frire légèrement, ajouter le bouillon, faire cuire pendant 5 - 10 minutes, assaisonner le sel et le poivre, ajouter la crème aigre. Sur chaque sandwich, mettre un mélange de riz et de viande avec un toboggan, et sur le dessus, un morceau de tomate ou de concombre brut et de verdure.