Les croûtons sont tranchants

Couper les croûtes du pain, les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur et les arroser de lait. Mélanger le fromage râpé avec le beurre fondu, saler, mouiller le pain, saupoudrer de poivre rouge moulu. Mettre les croûtons sur la plaque de cuisson et cuire au four chaud pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud au bouillon, soupes transparentes ou comme une collation indépendante.