Croûtons de sprat

Couper le pain en grandes plaques, le faire frire, couper les tasses, le diamètre avec l'œuf. Frotter l'huile avec la moutarde, mouiller les tasses de pain, mettre d'abord une tasse d'oeuf, puis une tasse de concombre, sur elle - un filet de sprat nettoyé, enroulé avec un roulet. Décorer avec des verts coupés.