Croûtons avec tomates

Couper les tomates, laisser sécher le jus, couper en petits cubes. Rincez le persil et coupez-le finement. Mélanger les tomates, le persil, le beurre, le jus de citron, faire passer à travers l'ail pressé, saler, poivrer. Couper la baguette en tranches et la faire griller au grille-pain ou au four chaud environ 5 min Répartir la masse de tomate sur les toasts. Tu peux aussi faire des croûtons de thon. Mélanger le thon mariné avec la crème et le jus de citron, ajouter la mayonnaise, saler, poivrer et mettre sur les toasts de la baguette. Décorer de persil vert ou de câpres.