Enveloppes de fromage fondu

4 portions


Couper finement le jambon, l'oignon vert et le poivre sucré. Frotter le fromage. Casser l'œuf, séparer le jaune des protéines, battre le jaune, saler et poivrer. Mélanger les légumes, le fromage et le jaune fouetté. La pâte est divisée en morceaux et finement dérouler chaque morceau dans un carré. Sur les carrés, mettre la farce, graisser les bords de la pâte avec une protéine et envelopper avec une « enveloppe ». « Enveloppes » sur le dessus, graisser avec de la protéine, saupoudrer de cumin ou de sésame. Mettre la plaque de cuisson avec du papier trempé, mettre les « enveloppes » et mettre dans le four chauffé à un niveau moyen. Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à la croûte rouge.