Sandwich multicouche au hareng et au beurre d'œuf

1 portion


Couvrir les mêmes tranches fines de pain (sans croûte) d'une épaisse couche d'huile. mélanger une partie de l'huile avec les œufs coupés et assaisonner. sur deux tranches de pain supérieur et inférieur) mettre de fines tranches larges de hareng ou de beurre de hareng. Couvrez-les de deux tranches de pain recouvertes de beurre d'œuf. ensuite, mettre la troisième cassure de pain, dont le côté supérieur est recouvert d'une épaisse couche d'huile, et le reste est cassé. on obtient ainsi un sandwich à cinq couches avec des couches extrêmes et moyennes sombres et des couches intermédiaires claires. saupoudrer de verdure, à la fois de hareng et de beurre d'œuf. ajouter légèrement sur le dessus, laisser reposer quelques heures au froid, couper en fines tranches rayées.