Sandwich multicouche avec hareng

Mélanger un morceau de pain de seigle avec du beurre, mélanger le reste avec des œufs et des épices finement coupés et mouiller le reste du pain de seigle. Saupoudrer le beurre d'œuf de verdure hachée. Couper le hareng en petits morceaux larges. Sur des tranches de pain blanc, mettre des morceaux de hareng, saupoudrer de verdure hachée. Nous plions le sandwich en alternant le pain de seigle avec le beurre d'œuf, le pain blanc avec le hareng, le pain de seigle avec le beurre, le pain blanc avec le hareng, le pain de seigle avec le beurre d'oeuf. Presser toutes les couches, mettre le sandwich pendant 2 heures au frigo, puis couper en fines tranches.