Roulette de lavache

6 portions
30 min vos 20 min

À partir d'une fine lavache arménienne, vous pouvez faire des collations très intéressantes. Approchez-vous de ce produit de manière créative, et les produits en lavache varieront et décoreront votre table. Par exemple, préparons un rouleau de lavache avec une farce hépatique.

Éplucher les oignons, les laver, les couper finement.

Chauffer la casserole, verser l'huile végétale. Mettre les oignons finement coupés dans l'huile. Faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen, en remuant. Faire frire pendant 2-3 minutes.

Éplucher la saucisse de foie de la coquille, ajouter à l'oignon.

Tout est bon pour remuer, faire frire pendant 2-3 minutes à feu moyen, remuer. Refroidir le mélange hépatique à température ambiante.

Allumer le four. Mouiller le mélange de foie avec une fine couche uniforme sur la feuille de lavache.

Réduire le volant de lavache avec la farce.

Couper le reste de la lavache (les bords). Couper le rouleau en cercles de 2 cm de haut.

Graisser la plaque avec de l'huile végétale (ou du beurre) et mettre les articles en lavache coupés en tasses.

Frotter le fromage dur sur une grande râpe.

Saupoudrer de fromage frotté dessus.

Mettre au four chaud sur l'étagère médiane. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que le fromage soit fondu (5-7 minutes).

Le rouleau de lavache est prêt. Servir un rouleau de lavache légèrement refroidi ou à température ambiante.

Bon appétit !