Volants avec des garnitures différentes

Dérouler la pâte dans une couche de 1 cm d'épaisseur et couper avec un couteau ou une forme aiguë deux tortillas rondes d'environ 20 cm de diamètre Une tortilla mettre sur une plaque de cuisson à l'eau froide et graisser avec du jaune, en particulier les bords. L'autre tortilla a coupé le milieu de sorte qu'il y ait un anneau de 2 cm de large et le mettre sur la première tortilla. Mettre aussi un deuxième gâteau plus petit sur la plaque de cuisson ou le dérouler jusqu'aux dimensions de la première, couper le deuxième anneau et le mettre sur la plaque de cuisson. Joindre les coupes restantes, les dérouler finement, les couper en bandes de 1, 5 cm de large et les mettre en grille au milieu de l'anneau de sorte que les extrémités des bandes se trouvent sous l'anneau. Graisser l'œuf en haut. Faire cuire les vagues dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient marron doré. Préparer des garnitures pour les loups. Coupez les gousses de haricots, le chou-fleur, les asperges, les artichauts en petits morceaux, mettez-les dans de l'eau bouillante salée, faites bouillir, puis bouillir avec le beurre et assaisonner avec la sauce au lait ou au beurre d'oeuf. Couper finement les carottes, les assaisonner de beurre et de crème, puis les assaisonner de sel et de sucre. Mettre au-dessus de la première farce. Tremper les tomates fraîches avec de l'eau bouillante, enlever la peau, enlever les graines, couper les tomates en petits morceaux et les faire bouillir avec de l'huile, assaisonner avec du sel et du poivre. L'une des garnitures énumérées est remplie à la moitié de leur hauteur. Mettre un œuf dans une poche dans chaque mousse de légumes hachés et l'enrober d'une épaisse sauce au lait chaud ou au beurre d'oeuf avec la tomate. Dans la sauce au lait finie, pour lui donner une couleur rose, vous pouvez ajouter une pâte de tomate bouillie avec du beurre.