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Chips

Les chips attirent un goût unique et un arôme irrésistible. De plus en plus de gens s'intéressent aux recettes maison de chips.En savoir plus sur les chips...Les chips ont été inventés aux États-Unis, au milieu du 19ème siècle par hasard, mais sont devenus populaires immédiatement. En Europe, les pays de l'ex-URSS sont arrivés plus tard et se sont répandus vers la fin du 20ème siècle. La recette des chips est simple, ce qui a permis une croissance rapide de leur popularité. Mais le goût original, excitant l'appétit, a joué un rôle important. Après l'invention des machines de brossage puis de coupe fine des pommes de terre, les chips de pommes de terre ont commencé à être fabriqués non pas à la main dans les restaurants, mais de manière industrielle en grandes quantités. Mais les fabricants de chips pour attirer les acheteurs ont commencé à être astucieux en y ajoutant des arômes, des amplificateurs de goût, de la pâte, d'autres ingrédients. Les chips modernes ne contiennent pas plus de 40 % de pommes de terre naturelles. C'est pourquoi les amateurs de cette délicatesse ont été confrontés à la question de la possibilité de faire des chips à la maison.

Les chips domestiques diffèrent avantageusement de l'industrie en ce qu'ils n'ont pas de sel supplémentaire, des additifs nocifs. Leur goût est réglementé par la cuisine par eux-mêmes à l'aide d'épices. Ils conviendront même aux enfants pour une collation.

Comment faire des chips par vous-même ? La réponse à cette question est extrêmement simple. Coupez les pommes de terre propres en fines plaques, séchez-les, imprégnez-les d'huile, ajoutez du sel, des épices au goût et faites-les frire dans l'huile. Pour réduire la teneur en calories, vous pouvez également faire cuire des chips au four, des chips au micro-ondes.

La recette traditionnelle et classique implique la fabrication de chips de pommes de terre, mais il y a aussi des options possibles. Les cuisiniers expérimentateurs ont appris à fabriquer des chips de lavache, des chips de fruits, des chips de légumes, du fromage. Ils sont aussi intéressants et originaux. Vous pouvez apprécier ce plat même en fonction de l'apparence des chips, une photo de ces inventions est disponible sur notre site Web.

D'ailleurs, les chips ne peuvent pas seulement jouer le rôle de fast food. Un grand nombre de salades intéressantes et originales peuvent être préparées avec eux. Les chips se combinent parfaitement avec les fruits de mer, les baguettes de crabe, les légumes, les saucisses, les sauces. Toute salade de chips est une décoration de table non standard. Il y a des collations très originales, comme une salade de chips. La recette s'appelle « Tournesol ». Il se compose de filets de poulet, de chips, de champignons, de mayonnaise, décoré avec des maslins. Il est formé sous la forme d'un tournesol. La salade « Tournesol » avec des chips sur la table de fête est toujours en concurrence avec le traditionnel « Olivier ».

Maintenant, quelques recommandations sur la façon de faire des chips maison :

- l'épaisseur des plaques de pommes de terre ou d'un autre produit que vous avez choisi doit être d'environ 3 millimètres ;

- Les disques doivent être égaux pour que les chips soient frits uniformément ;

- les bords pliés peuvent parler de la volonté des chips ;

- après la préparation, les chips doivent être mis sur une serviette en papier ou en matière pour que l'excès de graisse puisse quitter les produits.