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Julien

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Le Julien est un snack chaud servi dans un petit pot, une cocotte. Il est intéressant de noter que le tricheur était initialement appelé « cocot », de là est sorti le nom de la vaisselle spéciale pour ce plat. Aujourd'hui, beaucoup de gens aiment les tricheurs, la recette pour nous le faire venir de France. Plus de détails sur le tricheur...Il y a en fait beaucoup de confusion avec ce plat. Certains écrivent « tricheur », d'autres « julien ». Certains recherchent une « recette tricheuse », d'autres une « recette julien ». Le mot « julien » a été mentionné pour la première fois dans le livre du cuisinier français François Massialo, et il s'agissait de légumes finement coupés, par exemple pour une soupe spéciale. Mais revenons à la compréhension moderne du tricheur et essayons de dire comment cuisiner les tricheurs avec des champignons.

« Cocot » en français est un « coq ». C'est probablement la viande de poulet qui a donné le nom du plat. Et à ce jour, un tricheur classique est un tricheur avec un poulet (julien avec un poulet). Le tricheur de poulet n'est peut-être populaire que le tricheur avec le poulet et les champignons (ou le julien avec le poulet et les champignons, c'est comme vous voulez). C'est un tricheur avec du poulet et des champignons qui est la recette que nous avons en tête quand nous mentionnons ce groupe de collations chaudes. Bien sûr, il y a d'autres recettes de tricheurs : tricheurs de champignons ou juliens de champignons (par exemple, tricheurs de champignons), tricheurs de champignons et de fromage, tricheurs de crevettes, etc.

Maintenant, parlons de la façon de cuisiner Julien. La préparation de Julien peut être divisée en deux phases - la préparation des ingrédients, et la cuisson. Bien que nous ayons manqué un lien très important : si vous vous intéressez à la façon de cuisiner des tricheurs, plus précisément, comment cuisiner des tricheurs avec des champignons, vous devez encore apprendre à cuisiner et à faire de la sauce béchamel. La préparation d'un tricheur sans béchamel est autorisée, mais les Français ne vous pardonneront pas. En général, pour un tricheur, vous pouvez utiliser de la crème. En général, si les Français veulent faire des champignons, ils font du julien à partir de champignons. La recette est trichée avec des champignons : faire frire les champignons avec des oignons, ajouter la crème salée, mélanger, transférer dans la cocotte, saupoudrer le fromage et le mettre au four. La recette du tricheur avec le poulet ne se distingue en fait que par la présence d'un filet de poulet cuit.

Quelle que soit la façon dont vous décidez de cuisiner julien, la recette de cuisson exigera nécessairement que vous ayez une cocotte. Les cocottes sont en métal et en céramique. Le tricheur dans les pots de pâte comestible est appelé tartalette ou boucher. Le tricheur dans les tartalettes n'est pas moins commun que d'habitude. Vous pouvez faire cuire des champignons en eux de la même façon, la recette n'est pas vraiment différente. Ou la même recette de Julien avec poulet et champignons. Et n'oubliez pas quand vous faites un tricheur, la recette avec la photo aussi. Et vous en aurez besoin - pour ne pas oublier la recette de Julien, et à nous - pour montrer aux autres comment cuisiner les tricheurs.