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Julien dans un pain
4 portions
Couper l'oignon pelé en petits demi-anneaux. Sur la poêle chauffée, verser une fine couche d'huile végétale, éteindre les oignons et éteindre à feu doux jusqu'à ce que le volume diminue de 3 à 4 fois. L'oignon doit devenir transparent, doux, mais ne doit pas encore changer de couleur (si l'oignon est survécu, le plat sera moutarde). Ajouter une cuillère de farine à l'oignon, mélanger et retirer la poêle du feu. Démonter la viande de poulet bouillie en petites bandes de fibres. Mélanger la viande de poulet avec l'oignon et la crème aigre. Couper le dessus du pain, enlever le milieu, laisser les parois d'environ 1 cm d'épaisseur. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Couper l'oignon pelé en petits demi-anneaux. Sur la poêle chauffée, verser une fine couche d'huile végétale, éteindre les oignons et éteindre à feu doux jusqu'à ce que le volume diminue de 3 à 4 fois. L'oignon doit devenir transparent, doux, mais ne doit pas encore changer de couleur (si l'oignon est survécu, le plat sera moutarde). Ajouter une cuillère de farine à l'oignon, mélanger et retirer la poêle du feu. Démonter la viande de poulet bouillie en petites bandes de fibres. Mélanger la viande de poulet avec l'oignon et la crème aigre. Couper le dessus du pain, enlever le milieu, laisser les parois d'environ 1 cm d'épaisseur. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
pain (8-9 cm de diamètre) 4 pcs, bouillie de poulet 1 pcs, ou poitrine de poulet - 0.5 pcs, oignon 2 pcs, farine - 1 cuillère, crème aigre - 4-8 cuillères, fromage au goût
