Collation chaude « allumette » de viande hachée et de champignons

1 portion


mélanger la viande avec les oignons bouillis ou râpés, l'œuf battu, la crème aigre, la purée de tomates et la casserole, bien bouillir, assaisonner de sel et de poivre. à partir du mélange, former de petites boules, les mélanger avec des champignons et les couper en quatre avec des tomates ou des gousses de poivre, ainsi qu'avec des tranches de concombre sur le vertel, les tremper dans de l'huile végétale ou de la graisse fondue et les faire frire dans une poêle ou les faire frire pour que les produits se fondent et croustillent. Sur la table, servir sur des tranches de pain ou de sépica, avec du riz bouilli ou des pommes de terre grillées, l'assaisonnement peut servir de sauce épicée (« chasse », sauce mayonnaise à l'aneth, etc. ). avec les produits mentionnés ci-dessus, il est possible de noyer sur des vertels et des cercles de pommes, des tranches de jambon, des oignons et des tranches de céleri cuit.