Collation chaude « allumette » de saucisse et de poivre de gousse

1 portion


nettoyer la saucisse de la coquille. couper les gousses de poivre, l'oignon et la saucisse en morceaux, graisser avec de la purée de tomate ou de la moutarde, percer l'interstice avec de la vertel et saupoudrer avec de l'huile végétale. faire frire sur charbon ou au four (280 ° c). sur la table servir sur de fines tranches de pain, avec du riz bouilli ou avec du chou-fleur, l'assaisonnement peut servir de sauce mayonnaise.