Collation chaude « allumette » de foie et de fruits

1 portion


Couper le foie en morceaux de 1 cm d'épaisseur, le foie d'oiseau en deux ou en quarts. Couper les pommes non nettoyées en tranches, retirer les os des prunes. Mettre les produits sur la vertelle, saupoudrer avec de l'huile végétale et faire frire sur les charbons ou dans le four (260 ° C). Servir sur des tranches de sépica ou de pain blanc, ainsi que des légumes cuits ou du riz. Comme condiment, servir une sauce mayonnaise avec des verts.