Apéritif chaud « allumette » à base de four et d'épingle

1 portion


couper le foie en barres de 4 à 5 cm de long, couper l'épingle en fines tranches, couper l'oignon. sur chaque tranche de spika, mettre le foie et l'oignon, saupoudrer de sel et de verdure finement coupée, rouler dans le tube, percer avec le vertel avec des morceaux de concombre salé ou de pomme, faire frire sur charbon ou au four (250 ° c) jusqu'à ce que le foie soit cuit. servir sur des tranches de sépica ou de pain noir avec des légumes cuits ou avec du riz. comme condiment - sauce oignon ou mayonnaise