« la folle jenny »

Frotter la pomme sur une grande râpe, le fromage sur une petite. Couper finement le bœuf bouilli en paille. Chez la tomate, couper le haut, enlever soigneusement la pulpe avec une cuillère, en laissant un peu sur les murs. Remplir la tomate de couches :
1) viande ;

2) pomme ;

3) mayonnaise ;

4) fromage ;

5) viande ;

6) pomme ;

7) mayonnes

8) fromage. Fermer avec le haut coupé et décorer avec la mayonnaise, les verts, les oléagineux, etc.