Gelée de la station-service de moutarde

Mélanger le vinaigre, le sucre, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger la vinaigrette moutarde jusqu'à homogénéité. Remplir la gélatine d'eau bouillante pendant 40-50 minutes pour gonfler, puis mettre à feu doux. Remuant, chauffer jusqu'à dissolution. Refroidir, joindre à la station-service de moutarde. Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il forme une masse blanche luxuriante, puis le mettre au frigo. Couper la gelée prête en portions et servir au poisson. De la même façon, vous pouvez préparer une gelée à partir d'une vinaigrette ou d'une vinaigrette.