Cohn karne

1 portion


Faire bouillir les poivrons secs de chilli jusqu'à ce qu'ils se ramollissent (environ 15 minutes après le bouillissement de l'eau). Lorsque le poivre se refroidit, nettoyez-le de la peau. Moudre les poivrons de 1, 5 tasse d'eau dans laquelle ils ont été cuits dans un mélangeur ou un mortier jusqu'à ce qu'ils aient une masse homogène. Dans une casserole d'huile chauffée, faire frire la viande écrasée (pendant 5-7 minutes) et la transférer avec un bruit sur le plat. Réduire le feu et faire frire l'oignon et l'ail. Ajoutez-leur de la viande grillée, des chilly, des tomates, toutes les épices, de l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit épais (environ 30 minutes). Saler et servir au goût avec des oignons finement coupés, du fromage râpé et du poivre brûlant haché.