Tomates farcies au poulet

1 portion


Laver les tomates denses, couper une petite partie et enlever soigneusement la pulpe. Laissez passer le poulet à travers le hachoir à viande. Brosser les oignons, brosser et broyer. Éplucher l'ail pelé. Dans une casserole, chauffer l'huile ou la margarine et y faire frire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter ensuite la pulpe des tomates, le poivre moulu et griller jusqu'à ce qu'il soit épais. Ensuite, mettez de la viande de poulet hachée et continuez à frire pendant encore 1-2 minutes, puis mettez un œuf cru et tout est bon à mélanger, sans enlever le feu. Prêt à remplir de persil vert de viande hachée, saler et refroidir. Remplir les tomates de viande hachée refroidie et servir sur une assiette plate bordée de feuilles de salade verte.