Riz aux oléagineux

Tremper l'oignon sur l'huile végétale. Ajouter le riz et faire frire. Peler les poivrons rouges sucrés, les couper finement et les ajouter au riz, les saler et les remplir d'eau chaude. Lorsque la moitié du liquide est absorbé, ajouter les huiles et mettre le riz à feu doux. Servir le riz froid, saupoudré de poivre noir.