Snack en russe

1 portion


La viande est bouillie, coupée en petits morceaux et décorée avec des tasses de carottes cuites, de blanc d'œuf, de poivre rouge, de persil vert. Dans le bouillon refroidi, nous injectons de la gélatine trempée pendant 40 min, du blanc d'œuf fouetté dans la mousse, mis sur la cuisinière et bouillir pendant 5-7 min. Nous enlevons la capuche, les flocons de protéines, le citron et le froid. Après tout, nous versons de la viande de gelée. Lorsque l'apéritif est préparé pour servir sur la table, sur un grand plat, nous mettons de la viande de remplissage coupée en morceaux, enroulée avec des tranches de jambon et de langue cuite. Sur le plat, on pose des champignons marinés, des conneries peintes avec du jus de betterave. À plusieurs endroits, nous installons un matelas. Ils font ça. L'œuf cool est coupé en dessous pour la stabilité. En haut, nous mettons un tampon ou un capuchon - une coupe de carottes cuites. Avec des miettes de pain et de carottes, nous injectons des « yeux », « bouche », « nez » dans les protéines.