Pâté de bélip

1 portion


Le belip, un produit protéique composé de fromage cottage, de morue et d'huile végétale, est un produit de haute valeur biologique. pour préparer le bélip, on enlève la peau du filet de morue, on lave bien le filet, on le fait passer deux fois dans le hachoir à viande, on le mélange avec du fromage cottage, du pain trempé dans de l'eau, grillé sur de l'huile végétale avec de l'oignon et on le passe à nouveau dans le hachoir à viande. le poivre est ajouté à la viande hachée, le sel et la masse est bien trempée. à partir de la viande hachée ainsi préparée, les knels, les beatles, les galettes, il est également utilisé comme farce pour les gâteaux.