Pâté de pêches

1 portion


Nettoyer les pêches mûres de la peau et enlever les os, briser et essuyer à travers le tamis. Peser le shore obtenu et ajouter une quantité de sucre égale en poids. Faire cuire le mélange en remuant continuellement avec une spatule en bois. Quand la spatule commence à laisser une piste propre au fond de la vaisselle, dormir le pâté du feu et refroidir. Mettez-le sur une table ou une planche saupoudrée de sucre et roulez-le dans une couche de 1 cm d'épaisseur. Après cela, saupoudrez de sucre, coupez-le en morceaux de différentes formes et séchez-le dans un four, puis mettez-le dans des bocaux en verre.