Pâtes de soja avec des noix

1 portion


Le soja est trempé deux jours avant la cuisson, l'eau est changée 3 fois par jour. Les haricots de soja sont cuits environ 1, 5 h, après quoi l'eau est remplacée et le soja est de nouveau cuit environ 2 h. Le deuxième bouillon de soja peut être utilisé dans les soupes. Le soja est essuyé à travers une passoire ou broyé dans un hachoir à viande. La viande hachée est mélangée, l'huile et les épices sont ajoutées au goût, puis écrasées avec des noix divisées en miettes.