Salade de pommes de terre avec mayonnaise

1 portion


les pommes de terre sont cuites en pelure, dans l'eau bouillante, pelées et laissées à refroidir. Elle est coupée en tranches très fines, qui doivent être salées et pliées en salatnik. mayonèse préparée comme suit : le jaune brut est frotté d'abord séparément, puis avec de l'huile végétale qui est infusée dans la goutte et mélangée tout le temps dans la même direction (si la mayonnaise est enroulée, il y a 2 à 3 gouttes d'eau froide, bien mélangée et continue à fondre avec l'huile). lorsque la mayonnaise s'épaissit, on y verse une goutte de jus de citron (ou 2 cuillères de vinaigre), on ajoute de la crémana. mayonnaise mélangée à des tranches de pommes de terre. pour que la salade soit plus épicée, on ajoute une petite bulbe finement frottée . mayonèse décorée avec des oléagineux ; ils peuvent être remplacés par un œuf cool saupoudré à travers le tamis. au printemps, la salade de pommes de terre est décorée avec des feuilles de salade verte autour.