Salade de mai

Couper le bacon en morceaux et le faire frire à la croûte dorée. Coupez finement l'oignon et l'ail, coupez les tomates en petits morceaux et ajoutez le tout dans la casserole au bacon, faites frire pendant 3-5 minutes. Ajouter la moutarde et l'huile d'olive à la mayonnaise et bien mélanger jusqu'à homogénéité. Mettre les feuilles de salade avec les mains ou les couper grossièrement, les mettre de la poêle de bacon et de légumes grillés et mélanger. Saler et poivrer au goût. Mettre dans un saladier, remplir de sauce et servir chaud.