Choux farcis de pommes

2 portions


Le chou Kochan est nettoyé en enlevant la cheville, mis dans de l'eau bouillante salée et cuit jusqu'à la moitié de la préparation, puis plié et refroidi. Les feuilles sont séparées du cochon, les épaississements sont repoussés. Les feuilles sont placées sur des pommes finement coupées, saupoudrées de sucre, posées sur un tissu de serviette et donnent aux articles la forme de boules, puis les mettre dans un centenaire, les arroser avec de l'huile végétale, ajouter un peu de bouillon et les éteindre jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Après avoir refroidi, mettre dans un saladier, arroser avec de la mayonnaise et décorer avec des verts.