Le chou est épicé

3 portions


Le chou blanc est coupé en grandes pailles, les betteraves en tranches. Ajouter les verts de céleri, quelques morceaux de poivre rouge. Salé, verser de l'eau bouillante avec du vinaigre pour que l'eau ne couvre que les légumes. On laisse 2 à 3 jours dans un endroit chaud. Ils servent à la viande.