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Salade de chou blanc

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1 portion

Le chou est brossé, saupoudré de sel (15 g pour 1 kg), arrosé avec du vinaigre et légèrement chauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement adouci. Le chou réfrigéré est mélangé avec de la canneberge, des oignons verts, des carottes, du sucre et du beurre.

choux blancs - 66 g, canneberges - 10 g, oignons verts - 10 g, ou carottes - 10 g, vinaigre 3 % - 10 g, huile végétale - 5 g, sucre - 5 g