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Salade de chou rouge et blanc avec riz et raisins secs

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4 portions

Couper finement le chou. Faire bouillir le riz dans de l'eau bouillante salée. Mettre sur le tamis, refroidir et mettre sur le plat. Garnir de vinaigrette de salade (voir recettes nos 51 à 5

7) . Fouler le chou autour du riz. Mettre ensuite trempé dans l'eau pendant 1 h de raisins secs.

choux blanc - 1 kochan, sel au goût, choux rouge - 1 kochan, riz - 1.5 c. à cuillère, poivre au goût, raisins secs - 0.75 verres