Salade de crevettes et tomates

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, les mettre sur une passoire et les rincer à l'eau froide. Faire bouillir une petite quantité d'eau, saler et mettre les haricots verts. Cuire 5 min, puis basculer sur une passoire et rincer à l'eau froide. Coupez les tomates et les concombres, coupez-les en cubes ou cassez-les. Faire cuire la sauce. Mélanger 3 cuillères à café de jus de citron, de zeste, d'huile d'olive, d'oignons verts finement coupés et de feuilles d'origan, de moutarde, de sucre, de poivre, de sel. Mélanger les ingrédients de la salade, assaisonner avec la sauce préparée et mélanger.