Salade de muscle de pétoncle de mer avec chou et pommes

3 portions


Bouillir le muscle du pétoncle et couper. Tacher subtilement le chou blanc frais et l'essuyer légèrement avec du sel. Couper en tranches les pommes pelées de la peau et des graines et la protéine des œufs cuits. Mélanger tous les aliments, saler et assaisonner de mayonnaise. Mettre la salade avec un toboggan, décorer avec des branches vertes de céleri, du jaune haché et des oléagineux sans os.