Salade de légumes avec pétoncle de mer

1 portion


Le pétoncle de mer congelé est mis dans une casserole d'eau et décongelé à température ambiante pendant 2 à 3 heures, puis lavé à l'eau froide. après cela, le pétoncle de mer est plongé dans de l'eau légèrement salée bouillante avec des racines de carottes, de persil, de céleri et cuite 10 min. la viande réfrigérée du pétoncle de mer est finement coupée et mélangée avec des pommes de terre, des pommes de terre, des concombres et des oignons verts réfrigérés. la salade est assaisonnée d'huile végétale, mise sur une assiette et décorée d'oignons verts.