Salade de carottes au porc

1 portion


Laver les carottes, éplucher et couper avec une fine paille. Assaisonner de poivre rouge et noir, de sel, de sauce soja, mélanger et laisser reposer pendant une heure
1. Préparer le sirop de sucre : dissoudre le sucre dans l'eau (à raison de 1 cuillère de sable de sucre pour 2-3 cuillères d'eau) et porter à ébullition. Laver le porc à l'eau froide, laver avec une serviette et couper en barres minces. Éplucher l'oignon et couper en demi-anneaux. L'ail est inséparable. Chauffer la casserole avec l'huile végétale et faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis ajouter le porc, faire frire jusqu'à ce que la croûte rousse, saupoudrer le sésame et frire jusqu'à ce que la viande soit prête. Mettre la viande refroidie avec l'oignon et le beurre dans lequel elle a été grillée dans les carottes, ajouter l'ail, verser le sirop de sucre et bien mélanger. Servir la salade réfrigérée.