Salade aux carottes en danois

Couper les carottes en cubes et les éteindre, éteindre les pois verts. Faire bouillir les cornes, rincer à l'eau froide. Mélanger les carottes ragoûtées, les pois ragoûts, les cornes bouillies, ajouter le jambon coupé en tranches ou le hareng haché, les cornichons finement coupés, le jus de citron ou le vinaigre, le sel, les câpres, la cuillère à café de moutarde, assaisonner de mayonnaise. Au lieu de mayonnaise, vous pouvez prendre un lecho, une pâte de tomate ou une pâte de poivre doux.