Salade de tomates au hareng-1

1 portion


Laver les racines du céleri et tremper pendant 20-25 minutes dans l'eau froide. Nettoyer le hareng des os et couper en petits morceaux. Cuire les œufs, les refroidir, les éplucher et les couper finement (laisser 1 jaune pour décorer). Laver les pomidores et les couper en petites tranches, et couper le céleri avec une fine paille. Ajouter le hareng, les œufs, le poivre noir et rouge, saler, mélanger doucement et assaisonner la salade de mayonnaise, puis remuer et mettre dans un saladier ou une assiette profonde. Décorer la salade avec des tranches de tomates et du jaune cuit.