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Salade de tomates (tomates à la vinaigrette)

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1 portion

Tremper les tomates fraîches, mûres mais fortes pendant quelques secondes dans l'eau bouillante. Refroidir, enlever la peau, couper en tranches. Répartir les tranches de tomate dans l'assiette, les saupoudrer de sel et les laisser 10 min Puis remplir les tomates avec quelques cuillères de vinaigrette (voir recette 5
1) et saupoudrer de persil et de céleri.

tomates au goût, sel au goût, verts au goût, céleri au goût, persil au goût