Salade de radis avec sauce soja

1 portion


Laver et nettoyer les radis des queues et de la peau de couleur supérieure. Couper les radis préparés avec de la paille ou des losanges fins, verser le sel et laisser sécher. Après 20-25 minutes, lorsque les radis deviennent fragiles, rincez-les plusieurs fois dans de l'eau bouillante froide et penchez-les sur une passoire. Peler les poivrons rouges des graines et des fructifications, les couper avec de la paille et les faire frire légèrement dans de l'huile végétale. Ajouter le poivre rouge rôti, la sauce soja, le vinaigre, le sucre et mélanger soigneusement les radis. Cette salade crée une sensation de fraîcheur et sera un excellent complément aux bouillies et aux plats de viande et de poisson.