Salade de betterave et de radis

2 portions


Laver le betterave, le couper en paille, le mettre quelques minutes dans l'eau bouillante, le mettre sur une passoire et le refroidir. Laver les radis, les couper en petits morceaux, laver les oignons verts, les couper finement. Tout mélanger, saler au goût, assaisonner de jus de citron ou d'acide citrique dilué, de sucre et d'huile végétale.