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Salade « figaro »

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1 portion

La langue de veau bouillie, le céleri bouilli, les anchois et la salade sont coupés en paille, les betteraves bouillies en tasses. Tout est bien mélangé et assaisonné de mayonnaise et de sel. Les tomates fraîches sont préalablement ajoutées à la mayonnaise, finement coupées, sans cuir et sans graines.

betteraves - 40 g, tomates - 40 g, sel au goût, anchous - 10 g, mayonnaise - 50 g, salade - 20 g, céleri - 40 g, langue de veau - 50 g