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Salade de pommes de terre avec estragon en roumain
4 portions
Cuire les pommes de terre, éplucher et les couper en tranches d'épaisseur moyenne. Préparez la mayonnaise avec de la moutarde assaisonnée de sel, de vinaigre ou de citron, ajoutez le sucre, les verts d'aneth et de persil finement coupés et un peu d'estragon. Mélanger avec les pommes de terre, mettre dans un saladier et décorer avec des tranches de tomate ou de poivre vert cru finement haché.
Cuire les pommes de terre, éplucher et les couper en tranches d'épaisseur moyenne. Préparez la mayonnaise avec de la moutarde assaisonnée de sel, de vinaigre ou de citron, ajoutez le sucre, les verts d'aneth et de persil finement coupés et un peu d'estragon. Mélanger avec les pommes de terre, mettre dans un saladier et décorer avec des tranches de tomate ou de poivre vert cru finement haché.
feuilles d'estragon au goût, aneth - 0.5 cc de cuillère, vert de persil - 0.5 cc de cuillère, vinaigre - 0.5 cc de cuillère, ou jus de citron - 0.5 cc de cuillère, huile végétale - 50 g, sucre - 0.5 cc de cuillère, moutarde - 0.5 cc de cuillère, jaune - 0.5 cc, pommes de terre - 500 g
