Salade de riz en indonésien

4 portions


Saler les filets, les poivrer et les griller sur de l'huile végétale (2 cuillères), les refroidir et les couper en petites tranches. Faire bouillir le riz et le refroidir. Peler le poivre doux, le couper en paille et l'éteindre sur de l'huile végétale (1 cuillère). Cuire l'huile et refroidir le poivre. Pour la sauce, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le ketchup, le sel, le poivre et le gingembre. Mélanger les morceaux de filet, les poivrons et le riz, assaisonner avec la sauce, décorer la salade avec les verts du persil. Les filets de poulet peuvent être remplacés par des crevettes.