Salade de riz au poulet

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée et le refroidir (le riz doit être fondu). Diviser le poulet, séparer la viande des os et couper en cubes de 2 cm. Mélanger le curry, le vinaigre et l'oignon. Mélanger le riz, le poulet, le mélange avec le curry, laisser reposer 30 min. Le céleri est coupé en paille, clignoter dans l'eau bouillante salée, souffler à l'eau froide et mettre sur la passoire. Peler les poivrons et les couper en paille. Éteindre légèrement les poivrons dans l'huile d'olive, puis faire bouillir l'huile et refroidir les poivrons. Couper le concombre en paille. Pour la sauce, mélanger la mayonnaise, le yogourt et la crème aigre, saler et poivrer. Au mélange de riz et de poulet, ajouter le reste des ingrédients, assaisonner avec la sauce et mélanger.